冷食 2024年12月20日 虎ノ門ヒルズ内に「ヒツジパブリック」オープン、“羊料理をカジュアルに ”/NoCode ミシュランの三ツ星を獲得したフレンチ料理店でスーシェフをしていた米澤文雄氏が社長を務めるNoCode(港区西麻布)は12月14日、羊肉を重点的に取り扱う飲食店「ヒツジパブリック(HITSUJIPUBLIC)」を虎ノ門ヒル... (続きを見る)
冷食 2024年12月20日 【冷凍パン特集】業務用市場の拡大続く、人手不足などで支持、一方で市販は拡大に陰り 冷凍パン市場は拡大傾向が続いている。業務用市場は、コロナ禍での落ち込みから回復が続いている。特に、人手不足などに対応した商品への支持は依然として厚く、販売は着実に広がっている。一方、市販市場は縮小傾向が見られ、店舗での販... (続きを見る)
冷食 2024年11月21日 ピカール「ブラックフライデー」11月22日開始、定番商品最大50%オフなど実施、看板商品「ミニクロワッサン」は1点25%オフ、買い上げ点数に応じて最大37%オフ (続きを見る)