一蘭ラーメン「ちぢれ麺 秘伝のたれ2倍スープ」発売、味変しょうがスパイス付き
天然とんこつラーメン専門店「一蘭」は4月17日、即席めん「一蘭ラーメンちぢれ麺 秘伝のたれ2倍スープ 味変しょうがスパイス付」を発売する。
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1食あたり133g、カロリー593kcal。5食入り税込2000円。数量限定販売。一部を除く「一蘭」店舗、公式オンラインショップ「おみやげ一蘭」と、一部小売店で取り扱う。公式オンラインショップでの販売は4月17日午前11時から。
「秘伝のたれ2倍スープ」は、一蘭の味の真髄『秘伝のたれ』の2倍量をスープに溶け込ませた。『秘伝のたれ』の旨味と辛味、とんこつスープ本来の風味も楽しめるという。
「味変しょうがスパイス」は、スープの香りや旨味を打ち消さぬよう、何種類もの食材を厳選して配合した一蘭特製スパイス。ラーメンに入れるとほのかにしょうがが香り、美味しさが増幅するという。
「ちぢれ麺」は小麦の配合から、麺の太さ・形状・かたさに至るまで試行錯誤を重ねた。噛めば噛むほど小麦の風味を楽しめるという。
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調理は1人前あたり450mlの水を鍋に入れて沸騰させ、好みの方さにゆでる。ゆで時間の目安は「基本」を3分とし、「かため」2分30秒、「やわめ」3分30秒。ゆであがったら火を止め、スープを入れてよく混ぜる。器に入れて、できあがり。好みのタイミングで「味変しょうがスパイス」をかけて、味の変化を楽しめる。好みでチャーシュー・ねぎなどのトッピングを加えると、より美味しく食べられる。
なお、一蘭では即席めんの既存商品として、「一蘭ラーメン ちぢれ麺 一蘭特製赤い秘伝の粉付」(5食入、税込2000円)、「一蘭ラーメン 博多細麺ストレート 一蘭特製赤い秘伝の粉付」(5食入、税込2157円)、「一蘭ラーメン 釜だれとんこつ 一蘭特製赤い秘伝の粉付」(5食入、税込2157円)などを展開している。
