カップめん 魚藍亭監修「よこすか海軍カレー焼そば」「よこすか海軍カレーラーメン」発売、横須賀の名店の味を手軽に/エースコック
エースコックは5月15日、「魚藍亭監修 よこすか海軍カレー焼そば」「魚藍亭監修 よこすか海軍カレーラーメン」を発売する。
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“カレーの街よこすか”認定第一号の名店「魚藍亭」監修によるカップめん。ともに税別214円(希望小売価格)。カレーの原点とも言われる、神奈川・三浦半島の横須賀エリアで長年愛されてきた“よこすか海軍カレー”の味わいを手軽に楽しめる。
「魚藍亭監修 よこすか海軍カレー焼そば」「魚藍亭監修 よこすか海軍カレーラーメン」のパッケージはともに、レトロで安心感のあるデザインをベースとして、「よこすか海軍カレー」のメニュー名を大きく配した。見た人にインパクトを与えるデザインだ。
〈エースコック「魚藍亭監修 よこすか海軍カレー焼そば」〉
「魚藍亭監修 よこすか海軍カレー焼そば」は、エースコックの過去5回のコラボで好評を得たラーメンに加えて登場する、シリーズ初のカレー焼きそば。ビーフをベースに玉ねぎを加え、玉ねぎの旨みの中にほのかに感じる香辛料で、「魚藍亭」の海軍カレーのコク深い味わいを演出している。
めんは滑らかでコシのある、歯切れの良い丸刃のめん。適度な味付けをすることで、めんのおいしさを引き立たせる。湯戻し時間は3分。
かやくは“ほくほく”としたポテト、ほど良く味付けした鶏肉そぼろ、風味の良い玉ねぎに、色調の良い人参を加えた。
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〈エースコック「魚藍亭監修 よこすか海軍カレーラーメン」〉
「魚藍亭監修 よこすか海軍カレーラーメン」のめんは、適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃のめん。適度な味付けを施し、スープと相性良く仕上げている。
スープはポークやビーフをベースに、玉ねぎの旨みを加えた甘めのカレースープ。特長のあるカレー粉を使用し、「魚藍亭」のカレーの味を演出する。
かやくは“ほくほく”としたポテト、ほど良く味付けした鶏肉そぼろ、色調の良い人参に、風味の良い玉ねぎを加えた。
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なお、「よこすか海軍カレー」は1908年(明治41年)発行の「海軍割烹術参考書」に記載がある、旧日本海軍の軍隊食レシピをもとに、現代に復元したカレー。日本海軍のカレーは、牛脂と小麦粉・カレー粉から作る“手作りカレー”で、 具材には人参、タマネギ、ジャガイモ、牛肉または鶏肉を使用していた。
「よこすか海軍カレー」誕生のきっかけは1998年(平成10年)、海上自衛隊地方総監の退官を前に開催されたパーティーの席上、総監が「カレーを横須賀地域の活性化に利用してみては」という主旨の話をしたこと。横須賀市は1999年(平成11年)に「カレーの街宣言」を行い、2000年(平成12年)には「よこすか海軍カレー」の商標登録が認められた。商標を使用した商品は全て“カレーの街よこすか事業者部会”の認定を受ける必要があり、新規に申請された商品は、月に1度開催される「商品審委員査会」の審査を受ける。
