道産もち米を原料とした糖化液「もち米シロップ」＝ホクレン

ホクレンは2日、道産もち米を原料とした新商品「もち米シロップ」を開発したと発表した。添加物を一切使わない「糖化液」（道産もち米、水、酵素のみ）で、「天然由来の甘みと道産もち米ならではのふくよかな風味が特徴」、「糖度40～50度程度で好みの甘さに調整が可能」、スイーツを中心に和菓子やアイスクリームなど多用途が見込まれるとしている。「さっぽろ雪まつり」期間中、道産米とスイーツのコラボ商品企画として、「もち米シロップ」を使ったスイーツを道内2店舗で期間限定販売する。