国立健康・栄養研究所の「どんな食品から食塩をとっているか？」に疑義＝即席協

解析のやり直し・再発表求める、研究所は「やり直しは考えていない」

（一社）日本即席食品工業協会（井田純一郎理事長＝サンヨー食品㈱社長）は22日、「国立健康・栄養研究所の解析結果について」と題する書面を公表した。同研究所が5月17日に発表した「日本人はどんな食品から食塩をとっているか？–国民健康・栄養調査での摂取実態の解析から」に関する疑義を呈し、解析のやり直し、再発表を求めたもの。23日の本紙の取材によると、同研究所は「要請は要請として受け止めたが、あくまでも結果は結果。やり直しは考えていない」とした。

詳細は本紙をご覧ください。