おにぎり専門店「五穀豊穣米処 穂（みのり）」オープン＝神明

【大阪発】㈱神明（兵庫県神戸市、藤尾益雄社長）は13日、本社ビル斜向かいの「別館神明」1階に、おにぎり専門店「五穀豊穣米処 穂（みのり）」をオープンする。
同社が厳選した米と具材をおにぎりにして提供しており、テーブル12席とカウンターのイートインスペースを設けている。3～4種類のおにぎりは、米と具材を選択するもので、そのほか手作りの惣菜やみそ汁もそろえる。12日のプレオープンでは、宮城産玄米「金のいぶき」、北海道産特栽「ゆめぴりか」、岐阜産「いのちの壱」（塩にぎりのみ）の3種の米が提供された。塩のおにぎり（1個170円）では塩を4種類から選択、定番の具材（210円）は梅、鮭、昆布、ツナマヨ、明太子の5品、手作り惣菜の具材（250円）は牛肉と舞茸の佃煮となす味噌、大人のおにぎり（270円）は本わさび昆布、奥山椒ひじき、柚子一味ちりめんの3品をラインアップした。提供する米の種類は新米を中心に、「おいしいと思うお米をどんどん出していきたい」（藤尾社長）とする。
店内では米の販売も行う。1㎏からの計量販売で、玄米をその場で精米して販売する。
写真はおにぎりをにぎる藤尾社長。

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