東洋水産「マルちゃん 焼そば 週替わりとっておきレシピBook」配布、焼そばで家庭の献立作り応援

東洋水産(株)(今村将也社長)は2021年5月下旬から、「マルちゃん 焼そば 週替わりとっておきレシピBook」(カラー、B5判、全30ページ)の配布を開始する。初回2万部を印刷。店頭でのプレゼントキャンペーンなどを小売と企画する。

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配布に向けて共同取材に応じた同社は「焼そばの需要が高まっている中、家庭での毎日の献立作りを応援したい。そして、焼そばをカレーライスのような位置づけのメニューにしていきたい」と意気込みを語った。

東洋水産によると2020年度の生麺市場は2,333億6,100万円(前年度比14.1%増)となった(インテージ社・SCI、2020年4月〜2021年3月)。新型コロナによる巣ごもり需要の発生等で、市場が2桁伸長した。「生麺には本格な麺を手軽に調理できて、野菜も沢山摂れ、経済性も高いという要素がある。家庭で改めて調理していただいたことが、生麺の再評価につながったのではないか」。東洋水産低温食品部では2021年度の市場規模を、特需の反動もあり2,219億2,200万円(前年度比4.9%減)と見込む。一昨年比では8.0%増となる水準。

また、2020年度の焼そばの市場規模は483億5,700万円(前年度比14.7%増)となった。うち、東洋水産のシェアは38.8%(187億6,200万円)で、前年度から1.2ポイント上昇した。焼そば全体では2食タイプ(構成比16.6%)が前年度比21.1%増と伸長し、3食タイプ(構成比61.1%)の伸び率(前年度比11.9%増)よりも大きい。ただ、構成比が大きい3食タイプも2桁増となった。その中、同社の3食タイプのシェアは57.6%と、前年度から0.8ポイント増加した。

2020年度の生麺市場の拡大は、年代別構成比にも変化をもたらしている。生麺のメインユーザーは60代以上で、2019年度の時点では60歳以上のシェアが46.5%を占める。2020年度は若年層でのチルド麺の利用が高まり、59歳以下のシェアが53.5%から55.5%に拡大した。「これまで、若い世代を取り込まなければチルド麺に未来はないと、様々な取り組みを開始していたが、環境の変化で若い世代への普及が一気に進んでいる」。

そこで作成したのが今回の「マルちゃん 焼そば 週替わりとっておきレシピBook」だ。東洋水産が蓄積してきた「マルちゃん焼そば 3人前」のレシピ約120品の中から、季節に合わせた週替わりレシピ52品と、プラス2品の計54品を掲載。