イトーヨーカドー 「寝かせ玄米」使った健康弁当発売、「バジルチキン&大豆ミートボール弁当」「大豆ミートバーグとチキンの寝かせ玄米ご飯弁当」
(株)イトーヨーカ堂はこのほど、惣菜ブランド「顔が見えるキッチン。」を通じて「寝かせ玄米」使用弁当を発売した。
この惣菜ブランドは保存料・合成着色料不使用、パッケージのQRコードから「作り手のこだわり」をチェックできるなどのコンセプトで、首都圏イトーヨーカドーを中心に展開中。
「寝かせ玄米」は全農と提携関係にある(株)結わえる(荻野芳隆代表)が製造しており、弁当は「大豆ミートバーグとチキンの寝かせ玄米ご飯弁当」と「バジルチキン&大豆ミートボール弁当」の2種類。前者は国産の玄米と黒米の「寝かせ玄米」、後者は「寝かせ玄米」＋とうもろこしご飯を使用し、どちらも管理栄養士の監修によるものだ。
〈米麦日報2022年7月11日付〉
