みたけ食品「玄米パウダー」発売、生の玄米を丸ごと微粉砕、「国産玄米パンケーキミックス」も

みたけ食品工業(株)(八田武治社長)は9月1日、玄米米粉商品「玄米パウダー」「国産玄米パンケーキミックス」を発売した。

「玄米パウダー」は、焙煎された玄米粉ではなく、生の玄米を丸ごと微粉砕した『革新的な商品』で、生の玄米そのものの風味を引き出しているという。また、グルテン含有量1ppm以下のノングルテン米粉認証を取得している。300g･税別220円。

「国産玄米パンケーキミックス」は、玄米独特のにおい･クセを抑え、「もちもちふんわり膨らむパンケーキに焼き上がる」という。400g･420円。

〈米麦日報2023年9月6日付〉

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