原料にこだわった豆腐、たれにこだわった冷奴を展示－三和流通展示会

三和流通産業の2016年春・夏商品展示会が3日、さいたまスーパーアリーナで行われた。三和流通産業の15年4～12月期の売上高は、前年比11.8％増の149億2,700万円だった。そのうち和日配は同13.8％増の37億円だとしている。

昨年4月からスタートした機能性表示食品を集めたエリアでは、フジッコの「「ビーンズキッチンそのままがおいしい蒸し大豆」や、雪印メグミルクの「恵megumiガセリ菌SP株豆乳仕立て」などが並んだ。

メーカーブースは85社が出展し、本紙関連の豆腐では、ヤマキ醸造が国産特別栽培大豆、伊豆大島の海精にがりを使用した「豆庵」（木綿・寄せ豆腐、各300g、各税別285円、写真上）や、国産有機JAs認定大豆を使用した「有機JAs湧水豆腐」（木綿・絹、各300g、各同390円）などが並んだ。また新商品として糀ドリンクの「ストレートあまざけときめく糀」（125ml、同270円）を紹介した。同社担当者は「素材にこだわっている。大豆は契約栽培で、水は秩父の軟水を使用している」と話した。（詳細は本紙にて）