大豆・油 2017年11月30日 凝固剤・消泡剤指針案を示す、主剤名称の記載など求める-豆腐公正競争規約設定委員会 豆腐公正競争規約設定委員会は11月28日、都内で委員会を開き、豆腐用凝固剤、消泡剤の指針案、豆腐の固形分測定基準について各分科会が報告した。 今回示された豆腐用凝固剤、消泡剤の指針案では、豆腐用凝固剤の主剤名称は――①塩... （続きを見る）
大豆・油 2017年11月29日 豆腐店の売上を伸ばす品ぞろえをテーマに講演会開く-東京都豆腐組合 東京都豆腐組合は、豆腐店の売上を伸ばす品ぞろえなど、店舗経営のアドバイスをテーマにした講演会を都内で開いた。講師はYICコンサルティングの中小企業診断士・関口大介氏が務めた。 関口氏は始めに、近年の流行のキーワードとして... （続きを見る）
