2021年の記事一覧

大豆ミートで食育授業「食べて学ぶSDGs」開催/八千代エンジニヤリングとあづまフーズ

2021年12月24日

大豆ミートで食育授業「食べて学ぶSDGs」開催/八千代エンジニヤリングとあづまフーズ

建設コンサルタントの八千代エンジニヤリング(東京都台東区)とあづまフーズ(三重県三重郡)はこのほど、三重大学教育学部附属中学校において、食育授業「食べて学ぶSDGs」を共催した。全4回予定で第1回目の今回は、中学1〜3...

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食品大豆動向最大懸念はコンテナ不足、新穀サンプル到着遅れ、在庫ひっ迫の可能性も

2021年12月22日

食品大豆動向最大懸念はコンテナ不足、新穀サンプル到着遅れ、在庫ひっ迫の可能性も

〈11月中旬洪水でカナダ産白目の不足懸念、品質は概ね問題ないとの見方〉 2021年産米国大豆は、米農務省の11月見通しによれば、前年度比4.9%増の1億2040万tと、過去最高に次ぐ生産量となる見通し。北西部で高温乾燥の...

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アメリカ大豆輸出協会「大豆集団失踪事件」YouTubeで公開、コミカルミステリー短編ドラマ、サステナブルな米国大豆を若年層へ発信/USSEC

2021年12月21日

アメリカ大豆輸出協会「大豆集団失踪事件」YouTubeで公開、コミカルミステリー短編ドラマ、サステナブルな米国大豆を若年層へ発信/USSEC

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アメリカ大豆輸出協会「大豆とサステナビリティへの関心を再確認」/USSEC・立石雅子日本副代表インタビュー

2021年12月20日

アメリカ大豆輸出協会「大豆とサステナビリティへの関心を再確認」/USSEC・立石雅子日本副代表インタビュー

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アメリカ大豆輸出協会「納豆インダストリーミーティング」オンライン開催、コンテナ輸送の状況など報告/USSEC

2021年12月17日

アメリカ大豆輸出協会「納豆インダストリーミーティング」オンライン開催、コンテナ輸送の状況など報告/USSEC

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アメリカ大豆輸出協会「納豆インダストリーミーティング」オンライン開催、コンテナ輸送の状況など報告/USSEC

2021年12月17日

アメリカ大豆輸出協会「納豆インダストリーミーティング」オンライン開催、コンテナ輸送の状況など報告/USSEC

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中小しょうゆメーカー、インド産醸造用大豆ミールの高騰と供給不安に課題

2021年12月16日

中小しょうゆメーカー、インド産醸造用大豆ミールの高騰と供給不安に課題

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「大豆ミート食品類」JAS規格制定へ、「大豆ミート食品」は大豆たん白質10%以上/農林規格調査会

2021年12月15日

「大豆ミート食品類」JAS規格制定へ、「大豆ミート食品」は大豆たん白質10%以上/農林規格調査会

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大判ステーキ肉形状の大豆ミート「ファインミート」新発売、独自工法で大豆臭抑制、利便性が高く食べ応えもポイント/アジテック・ファインフーズ

2021年12月13日

大判ステーキ肉形状の大豆ミート「ファインミート」新発売、独自工法で大豆臭抑制、利便性が高く食べ応えもポイント/アジテック・ファインフーズ

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湯葉の家庭への浸透に貢献、熟練職人のノウハウで差別化/三和豆水庵

2021年12月12日

湯葉の家庭への浸透に貢献、熟練職人のノウハウで差別化/三和豆水庵

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“豆腐店＋飲食店”「豆富食堂」恵比寿にオープン、手作り豆腐の料理提供

2021年12月10日

“豆腐店＋飲食店”「豆富食堂」恵比寿にオープン、手作り豆腐の料理提供

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原料白ごまが高騰、円安収益圧迫、値上げ必至の情勢へ/ごま油動向

2021年12月10日

原料白ごまが高騰、円安収益圧迫、値上げ必至の情勢へ/ごま油動向

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日本初、手揚げ風油揚げの量産化/アサヒコ

2021年12月9日

日本初、手揚げ風油揚げの量産化/アサヒコ

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大豆ミート使用総菜キット「MAL de MEAT」、フレキシタリアンなど国内約2,700万人ターゲットに訴求/日本アクセス

2021年12月9日

大豆ミート使用総菜キット「MAL de MEAT」、フレキシタリアンなど国内約2,700万人ターゲットに訴求/日本アクセス

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植物性代替品「ビオライフ」の家庭用プラントベースチーズ・バター計5品、2022年3月から全国展開/J-オイルミルズ

2021年12月8日

植物性代替品「ビオライフ」の家庭用プラントベースチーズ・バター計5品、2022年3月から全国展開/J-オイルミルズ

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【ごまの原料事情】アフリカ白ごまが高騰、中国の輸入量は過去最高を更新か/伊藤忠食糧食糧素材部大豆・胡麻課藤岡香菜子氏インタビュー

2021年12月8日

【ごまの原料事情】アフリカ白ごまが高騰、中国の輸入量は過去最高を更新か/伊藤忠食糧食糧素材部大豆・胡麻課藤岡香菜子氏インタビュー

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「アルゼンチン産オリーブオイルセミナー」開催、日本での知名度上昇に課題/日本オリーブオイルソムリエ協会

2021年12月6日

「アルゼンチン産オリーブオイルセミナー」開催、日本での知名度上昇に課題/日本オリーブオイルソムリエ協会

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ドラッグストア「薬王堂」で代替肉販売、第1弾は約1週間で完売/ネクストミーツ

2021年12月3日

ドラッグストア「薬王堂」で代替肉販売、第1弾は約1週間で完売/ネクストミーツ

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「遺伝子組み換え不使用表示」2023年4月に厳格化、業界内の混乱防ぐ原料大豆の表記例推奨/全国穀物商協同組合連合会・アメリカ大豆輸出協会

2021年12月3日

「遺伝子組み換え不使用表示」2023年4月に厳格化、業界内の混乱防ぐ原料大豆の表記例推奨/全国穀物商協同組合連合会・アメリカ大豆輸出協会

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オイシックス・ラ・大地、いい肉の日に「プラントベースフード体験会」を開催、ネクストミーツ、モスフードサービス、グリーンカルチャーがトークセッション

2021年12月2日

オイシックス・ラ・大地、いい肉の日に「プラントベースフード体験会」を開催、ネクストミーツ、モスフードサービス、グリーンカルチャーがトークセッション

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昭和産業価格改定の浸透に努める、新素材「大豆Hi!芽」を開発/2022年3月期第2四半期決算説明会

2021年12月1日

昭和産業価格改定の浸透に努める、新素材「大豆Hi!芽」を開発/2022年3月期第2四半期決算説明会

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J-オイルミルズ価格改定はコスト改善含め提案、丁寧かつスピード感持って進める/富澤亮常務執行役員営業管掌インタビュー

2021年11月30日

J-オイルミルズ価格改定はコスト改善含め提案、丁寧かつスピード感持って進める/富澤亮常務執行役員営業管掌インタビュー

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日清オイリオグループ「ニーズ協働発掘型営業」を進め、業務用は付加価値型商品の販売伸長/三枝理人取締役常務執行役員食品事業本部長インタビュー

2021年11月29日

日清オイリオグループ「ニーズ協働発掘型営業」を進め、業務用は付加価値型商品の販売伸長/三枝理人取締役常務執行役員食品事業本部長インタビュー

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食用油歴史的な原料高騰で4回の価格改定、市場規模は特売価格定着で前年超えの可能性も

2021年11月26日

食用油歴史的な原料高騰で4回の価格改定、市場規模は特売価格定着で前年超えの可能性も

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日本アクセス 100%植物性の代替肉「マルデミート」家庭用で展開、“プラントベースと言えば日本アクセス”目指す

2021年11月25日

日本アクセス 100%植物性の代替肉「マルデミート」家庭用で展開、“プラントベースと言えば日本アクセス”目指す

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敷島製パン「まるでツナパン」発売、大豆たん白で“ツナ風食感”を再現した総菜パン

2021年11月22日

敷島製パン「まるでツナパン」発売、大豆たん白で“ツナ風食感”を再現した総菜パン

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敷島製パン「まるでツナパン」発売、大豆たん白で“ツナ風食感”を再現した総菜パン

2021年11月22日

敷島製パン「まるでツナパン」発売、大豆たん白で“ツナ風食感”を再現した総菜パン

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納豆・豆腐メーカーの丸美屋、手間が一切かからないスティック納豆「お城納豆パワーキッズスティック納豆」を開発、学校給食など業務用で販売開始

2021年11月19日

納豆・豆腐メーカーの丸美屋、手間が一切かからないスティック納豆「お城納豆パワーキッズスティック納豆」を開発、学校給食など業務用で販売開始

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J-オイルミルズ価格改定は原料上昇に追い付けず、状況反映させた価格水準目指す/2022年3月期第2四半期決算説明会

2021年11月18日

J-オイルミルズ価格改定は原料上昇に追い付けず、状況反映させた価格水準目指す/2022年3月期第2四半期決算説明会

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マルサンアイ売上高300億円達成、利益率向上へDX活用、アーモンド飲料・豆乳グルトを次の柱として育成/2021年度決算説明会

2021年11月17日

マルサンアイ売上高300億円達成、利益率向上へDX活用、アーモンド飲料・豆乳グルトを次の柱として育成/2021年度決算説明会

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「和食を見直す〜こうや豆腐の健康機能性〜」をテーマに講演/旭松食品

2021年11月16日

「和食を見直す〜こうや豆腐の健康機能性〜」をテーマに講演/旭松食品

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日清オイリオグループ中期経営計画「Value Up+」、経営目標達成に向けたフレームワーク示す

2021年11月15日

日清オイリオグループ中期経営計画「Value Up+」、経営目標達成に向けたフレームワーク示す

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不二製油グループ通期予想は売上高上方修正、営業利益は期初計画の180億円必達を/2021年度第2四半期期決算説明会

2021年11月12日

不二製油グループ通期予想は売上高上方修正、営業利益は期初計画の180億円必達を/2021年度第2四半期期決算説明会

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「大豆ミート食品類の日本農林規格案」パブリックコメント募集、12月4日まで/農水省

2021年11月11日

「大豆ミート食品類の日本農林規格案」パブリックコメント募集、12月4日まで/農水省

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川崎フロンターレ公式カフェ「FRO CAFE」とマルコメが初コラボ、「大豆のお肉」使用メニュー期間限定販売

2021年11月10日

川崎フロンターレ公式カフェ「FRO CAFE」とマルコメが初コラボ、「大豆のお肉」使用メニュー期間限定販売

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2021年産輸入大豆、干ばつ影響や収穫期の降雨を懸念、国産は九州除き順調/東京大豆卸商協同組合

2021年11月9日

2021年産輸入大豆、干ばつ影響や収穫期の降雨を懸念、国産は九州除き順調/東京大豆卸商協同組合

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ゲノム編集した「高成長トラフグ」届出完了、クラウドファンディングで予約受付け開始/リージョナルフィッシュ

2021年11月5日

ゲノム編集した「高成長トラフグ」届出完了、クラウドファンディングで予約受付け開始/リージョナルフィッシュ

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マルサンアイ新社長に堺常務、渡辺社長は代表権のある会長に就任

2021年11月4日

マルサンアイ新社長に堺常務、渡辺社長は代表権のある会長に就任

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イベント「サステーブル」第4回開催、“地球のサステナビリティを高める新しい食文化”テーマに対談/大丸有SDGs ACT5実行委員会

2021年11月2日

イベント「サステーブル」第4回開催、“地球のサステナビリティを高める新しい食文化”テーマに対談/大丸有SDGs ACT5実行委員会

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フジッコ2022年3月期第2四半期連結決算は減収減益、関東工場新工場棟など減価償却費が増加

2021年11月1日

フジッコ2022年3月期第2四半期連結決算は減収減益、関東工場新工場棟など減価償却費が増加

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洋風茶碗蒸し「うにフラン」発売、「豆乳」と「うに」の新しい食シーン提案/太子食品工業、北三陸ファクトリー

2021年10月29日

洋風茶碗蒸し「うにフラン」発売、「豆乳」と「うに」の新しい食シーン提案/太子食品工業、北三陸ファクトリー

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キャンプ用みそ玉「ドットミソキャンプ気分」発売、キャンプに本格的みそ汁を

2021年10月28日

キャンプ用みそ玉「ドットミソキャンプ気分」発売、キャンプに本格的みそ汁を

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キャンプ用みそ玉「ドットミソキャンプ気分」発売、キャンプに本格的みそ汁を

2021年10月28日

キャンプ用みそ玉「ドットミソキャンプ気分」発売、キャンプに本格的みそ汁を

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日本アクセス植物肉の「回鍋肉」家庭用キット発売、青椒肉絲・麻婆茄子も/MALdeMEAT(マルデミート)シリーズ

2021年10月27日

日本アクセス植物肉の「回鍋肉」家庭用キット発売、青椒肉絲・麻婆茄子も/MALdeMEAT(マルデミート)シリーズ

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ふくれん、ふくゆたか大豆使用に注力、国産大豆の安心感に支持集まる、12月末までキャンペーン

2021年10月26日

ふくれん、ふくゆたか大豆使用に注力、国産大豆の安心感に支持集まる、12月末までキャンペーン

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コオロギ食のプレイヤー数が急増、「食べるハードル下がっている」と浸透へ期待も

2021年10月25日

コオロギ食のプレイヤー数が急増、「食べるハードル下がっている」と浸透へ期待も

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新公定法による遺伝子組み換え大豆検査の受諾開始/バイオインサイト

2021年10月22日

新公定法による遺伝子組み換え大豆検査の受諾開始/バイオインサイト

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植物性チーズ代替品「ビオライフ」業務用販売開始、“プラントベースド”の価値を訴求/J-オイルミルズ

2021年10月20日

植物性チーズ代替品「ビオライフ」業務用販売開始、“プラントベースド”の価値を訴求/J-オイルミルズ

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余剰・廃棄された食材を使い商品化・メニュー化に取り組む、「東京ハーヴェスト2021」概要説明/オイシックス・ラ・大地

2021年10月19日

余剰・廃棄された食材を使い商品化・メニュー化に取り組む、「東京ハーヴェスト2021」概要説明/オイシックス・ラ・大地

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代替肉展開のネクストミーツ、“思想も商品も世界へ一気に”/白井良取締役会長トップインタビュー

2021年10月18日

代替肉展開のネクストミーツ、“思想も商品も世界へ一気に”/白井良取締役会長トップインタビュー

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「森永とうふ」ファンサイト立ち上げ、女子サッカークラブの健康サポート/森永乳業

2021年10月15日

「森永とうふ」ファンサイト立ち上げ、女子サッカークラブの健康サポート/森永乳業

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ハラール認証取得の「HA液体塩こうじ」11月から発売、みそ酵母の発酵技術応用/ハナマルキ

2021年10月14日

ハラール認証取得の「HA液体塩こうじ」11月から発売、みそ酵母の発酵技術応用/ハナマルキ

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ボーソー油脂 12月1日から価格改定、キロ30円以上、斗缶500円以上の値上げ

2021年10月13日

ボーソー油脂 12月1日から価格改定、キロ30円以上、斗缶500円以上の値上げ

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J-オイルミルズ長持ち油や商品機能を最大限発揮できる提案を、顧客・社会負荷の低減も重要に/八馬史尚社長トップインタビュー

2021年10月12日

J-オイルミルズ長持ち油や商品機能を最大限発揮できる提案を、顧客・社会負荷の低減も重要に/八馬史尚社長トップインタビュー

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ヤマダフーズ強みのひきわり納豆、原料選定からこだわり、大豆の「鮮度」も重視/山田伸祐代表取締役社長インタビュー

2021年10月11日

ヤマダフーズ強みのひきわり納豆、原料選定からこだわり、大豆の「鮮度」も重視/山田伸祐代表取締役社長インタビュー

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“大豆で世界が変わる”コンセプトにイベント開催、植物性バター・チーズ・ウニ使用のメニュー提供/不二製油グループ本社

2021年10月8日

“大豆で世界が変わる”コンセプトにイベント開催、植物性バター・チーズ・ウニ使用のメニュー提供/不二製油グループ本社

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イチビキ人型協働ロボット「Foodly」試験導入へ、“総菜業界にとっての大きなチャレンジ”

2021年10月7日

イチビキ人型協働ロボット「Foodly」試験導入へ、“総菜業界にとっての大きなチャレンジ”

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塩分ゼロの大豆発酵食品「発酵そみファ」取扱先が拡大、和風・洋風・スイーツ等“どの料理にも”/全農ビジネスサポート

2021年10月6日

塩分ゼロの大豆発酵食品「発酵そみファ」取扱先が拡大、和風・洋風・スイーツ等“どの料理にも”/全農ビジネスサポート

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コロナ禍でコンテナ船の運賃高騰、欧米へは“10倍”に/日新【コンテナ需給の見通しを聞く】

2021年10月5日

コロナ禍でコンテナ船の運賃高騰、欧米へは“10倍”に/日新【コンテナ需給の見通しを聞く】

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プラントベースミート「オムニフーズ」専用工場を中国広州に開設予定、2021年第4四半期稼働へ/グリーンマンデーグループ

2021年10月1日

プラントベースミート「オムニフーズ」専用工場を中国広州に開設予定、2021年第4四半期稼働へ/グリーンマンデーグループ

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“スイーツ専用醤油”「みたらし醤油」「バニラ醤油」開発、ケーキやアイスクリームに/二反田醤油店

2021年9月30日

“スイーツ専用醤油”「みたらし醤油」「バニラ醤油」開発、ケーキやアイスクリームに/二反田醤油店

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みそ大手の低価格商品が伸長、背景にコロナ長期化による生活防衛意識、一部好調な“プチ贅沢みそ”も

2021年9月29日

みそ大手の低価格商品が伸長、背景にコロナ長期化による生活防衛意識、一部好調な“プチ贅沢みそ”も

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〈豆腐・納豆の市場環境〉個食や国産大豆商品底堅く、原料価格高騰、価格是正が課題

2021年9月28日

〈豆腐・納豆の市場環境〉個食や国産大豆商品底堅く、原料価格高騰、価格是正が課題

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〈豆腐・納豆の市場環境〉個食や国産大豆商品底堅く、原料価格高騰、価格是正が課題

2021年9月28日

〈豆腐・納豆の市場環境〉個食や国産大豆商品底堅く、原料価格高騰、価格是正が課題

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トレーニング時の糖質補給に「カーボアップもなか」、フィットネス市場向け和菓子を発売/マルマン

2021年9月27日

トレーニング時の糖質補給に「カーボアップもなか」、フィットネス市場向け和菓子を発売/マルマン

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肉不使用「ゼロミート」デミハンバーグなど4品リニューアルで卵も不使用に/大塚食品

2021年9月24日

肉不使用「ゼロミート」デミハンバーグなど4品リニューアルで卵も不使用に/大塚食品

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やまみ山名徹次期社長「市場シェア10%狙う、関東市場は価格訴求品にも注力」【豆腐業界トップインタビュー】

2021年9月24日

やまみ山名徹次期社長「市場シェア10%狙う、関東市場は価格訴求品にも注力」【豆腐業界トップインタビュー】

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相模屋食料・鳥越淳司社長「たん白摂取ブームは大きなチャンス、おつまみ提案を強化」【豆腐業界トップインタビュー】

2021年9月22日

相模屋食料・鳥越淳司社長「たん白摂取ブームは大きなチャンス、おつまみ提案を強化」【豆腐業界トップインタビュー】

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日油「ホスファチジルセリンが摂れるお味噌汁」発売、機能性表示食品のフリーズドライみそ汁、「オリーブしそ油」はリニューアル

2021年9月21日

日油「ホスファチジルセリンが摂れるお味噌汁」発売、機能性表示食品のフリーズドライみそ汁、「オリーブしそ油」はリニューアル

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ハウス食品「大豆がパスタになりました」再発売、半生“リングイネ”で食べ応えある食感

2021年9月17日

ハウス食品「大豆がパスタになりました」再発売、半生“リングイネ”で食べ応えある食感

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ボーソー油脂 11月から家庭用・業務用油脂を価格改定、キロ30円・斗缶500円以上値上げ

2021年9月15日

ボーソー油脂 11月から家庭用・業務用油脂を価格改定、キロ30円・斗缶500円以上値上げ

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凍り豆腐由来のレジスタントプロテインに“腸管バリア機能の維持・向上”の研究成果、「Frontiers in Nutrition」誌に公開/旭松食品×信州大学

2021年9月14日

凍り豆腐由来のレジスタントプロテインに“腸管バリア機能の維持・向上”の研究成果、「Frontiers in Nutrition」誌に公開/旭松食品×信州大学

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モスバーガー「グリーンバーガー〈テリヤキ〉」発売へ、肉やネギ不使用ハンバーガー第2弾、別添「パキッテ」でソース量調節も/モスフードサービス

2021年9月13日

モスバーガー「グリーンバーガー〈テリヤキ〉」発売へ、肉やネギ不使用ハンバーガー第2弾、別添「パキッテ」でソース量調節も/モスフードサービス

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代替肉のネクストミーツ、シンガポールで提携工場を確保、販路拡大を加速「鬼滅の刃」現地限定コラボカレー・焼肉丼の発売も

2021年9月10日

代替肉のネクストミーツ、シンガポールで提携工場を確保、販路拡大を加速「鬼滅の刃」現地限定コラボカレー・焼肉丼の発売も

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常温長期保存可能な豆腐に広がり、“ローリングストック”意識の高まりなど影響

2021年9月9日

常温長期保存可能な豆腐に広がり、“ローリングストック”意識の高まりなど影響

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ネクストミーツ「NEXTミルク」発売へ、植物性たん白で作った飲料

2021年9月8日

ネクストミーツ「NEXTミルク」発売へ、植物性たん白で作った飲料

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“鬼滅の刃カレー”シンガポール限定発売、代替肉・ネクストミーツの「NEXT CURRY〈DEMON SLAYER SPECIAL EDITION〉」

2021年9月8日

“鬼滅の刃カレー”シンガポール限定発売、代替肉・ネクストミーツの「NEXT CURRY〈DEMON SLAYER SPECIAL EDITION〉」

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「米国大豆サステナビリティ認証プロトコル」東京五輪調達コード採用転機に/アメリカ大豆輸出協会

2021年9月7日

「米国大豆サステナビリティ認証プロトコル」東京五輪調達コード採用転機に/アメリカ大豆輸出協会

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優食「豆腐干」高たん白・低糖質な商品特徴で注目、家庭用・業務用ともに需要増、汎用性の高さも強み【大豆が拓く食の可能性】

2021年9月7日

優食「豆腐干」高たん白・低糖質な商品特徴で注目、家庭用・業務用ともに需要増、汎用性の高さも強み【大豆が拓く食の可能性】

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キユーピー「HOBOTAMA」開発秘話、第一弾は汎用性が高いスクランブルエッグ状、139回の試作で最適な食感に

2021年9月3日

キユーピー「HOBOTAMA」開発秘話、第一弾は汎用性が高いスクランブルエッグ状、139回の試作で最適な食感に

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大豆由来食品「プラントベース」で起こるカンブリア爆発、代替肉の開発はセカンドステージに突入

2021年9月2日

大豆由来食品「プラントベース」で起こるカンブリア爆発、代替肉の開発はセカンドステージに突入

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【植物肉の最前線を語る】「ミラクルミート」の肉の硬さはジャーキーからポップコーンまで再現可能/DAIZ 落合取締役インタビュー

2021年9月1日

【植物肉の最前線を語る】「ミラクルミート」の肉の硬さはジャーキーからポップコーンまで再現可能/DAIZ 落合取締役インタビュー

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日清オイリオグループ2021年4度目の値上げへ、キロ30円以上、斗缶500円以上

2021年8月30日

日清オイリオグループ2021年4度目の値上げへ、キロ30円以上、斗缶500円以上

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DAIZの大豆肉「ミラクルミート」、山崎製パン「大豆ミートハンバーグサンド」に採用

2021年8月27日

DAIZの大豆肉「ミラクルミート」、山崎製パン「大豆ミートハンバーグサンド」に採用

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やまみ2021年6月期決算は内食やシェア拡大で増収、営業利益も回復基調に

2021年8月26日

やまみ2021年6月期決算は内食やシェア拡大で増収、営業利益も回復基調に

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“オレイン酸80%”の国産大豆「佐大H01号」本格栽培進む、うま味・コク強く低トランス/森光商店

2021年8月25日

“オレイン酸80%”の国産大豆「佐大H01号」本格栽培進む、うま味・コク強く低トランス/森光商店

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“オレイン酸80%”の国産大豆「佐大H01号」本格栽培進む、うま味・コク強く低トランス/森光商店

2021年8月25日

“オレイン酸80%”の国産大豆「佐大H01号」本格栽培進む、うま味・コク強く低トランス/森光商店

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昭和産業の家庭用新商品「健康こめ油」と「オレインリッチ」で大容量タイプ発売

2021年8月24日

昭和産業の家庭用新商品「健康こめ油」と「オレインリッチ」で大容量タイプ発売

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菱熱工業「大豆ミートプロセッサー」販売、通常の半額ほどで導入可能な大豆ミート専用機、試作サポート事業も

2021年8月23日

菱熱工業「大豆ミートプロセッサー」販売、通常の半額ほどで導入可能な大豆ミート専用機、試作サポート事業も

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麹割合の高いみそが再燃か、トレンドは“甘くてコクのあるみそ”

2021年8月20日

麹割合の高いみそが再燃か、トレンドは“甘くてコクのあるみそ”

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グルテンフリーのミックス粉「リソジャミックス」発売、スポンジケーキからお好み焼きまで/泰喜物産

2021年8月19日

グルテンフリーのミックス粉「リソジャミックス」発売、スポンジケーキからお好み焼きまで/泰喜物産

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フジッコ「おまめさん」レギュラー商品刷新、食品ロス低減へ「きんとき」「うぐいす豆」の賞味期間を延長

2021年8月17日

フジッコ「おまめさん」レギュラー商品刷新、食品ロス低減へ「きんとき」「うぐいす豆」の賞味期間を延長

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J-オイルミルズ原材料高騰で62.2億円のコストアップ、通期業績予想は変更なし/2022年3月期第1四半期決算

2021年8月16日

J-オイルミルズ原材料高騰で62.2億円のコストアップ、通期業績予想は変更なし/2022年3月期第1四半期決算

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ごろっと素材の炊き込みご飯の具「金時豆と栗」「さつまいもと落花生」「黒豆と銀杏」3品発売、“これまでなかった”組み合わせ/ヤマサン食品工業

2021年8月10日

ごろっと素材の炊き込みご飯の具「金時豆と栗」「さつまいもと落花生」「黒豆と銀杏」3品発売、“これまでなかった”組み合わせ/ヤマサン食品工業

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【注目代替肉の開発者に聞く】大腸がん患った経験から発芽技術を使った代替肉と創薬の開発に注力/DAIZ・落合孝次取締役研究開発部長兼生産管理部長

2021年8月6日

【注目代替肉の開発者に聞く】大腸がん患った経験から発芽技術を使った代替肉と創薬の開発に注力/DAIZ・落合孝次取締役研究開発部長兼生産管理部長

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ひかり味噌新たな付加価値商品「味噌ヌーボー初熟」など投入、新工場は2022年2月操業予定/林善博社長インタビュー

2021年8月5日

ひかり味噌新たな付加価値商品「味噌ヌーボー初熟」など投入、新工場は2022年2月操業予定/林善博社長インタビュー

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エスビー食品“豆腐でもう1品”シリーズに「鶏五目あんかけ」「4種具材の中華あんかけ」「かき玉たらこ」登場、豆腐料理のマンネリ解決へ新提案

2021年8月4日

エスビー食品“豆腐でもう1品”シリーズに「鶏五目あんかけ」「4種具材の中華あんかけ」「かき玉たらこ」登場、豆腐料理のマンネリ解決へ新提案

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ネクストミーツ “日本初”の代替肉専用工場「ネクストファクトリー」新潟県長岡市に2022年夏頃竣工へ

2021年8月2日

ネクストミーツ “日本初”の代替肉専用工場「ネクストファクトリー」新潟県長岡市に2022年夏頃竣工へ

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「TOFFU PROTEIN」シリーズにスープやプリン追加、「大豆のお肉焼肉」に“にんにく塩”味も/アサヒコ

2021年7月30日

「TOFFU PROTEIN」シリーズにスープやプリン追加、「大豆のお肉焼肉」に“にんにく塩”味も/アサヒコ

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ひかり味噌“みその初物を味わう”「2021年味噌ヌーボー初熟」や「味噌屋のまかないみそ汁」シリーズなど発売/2021年秋冬新商品発表会

2021年7月29日

ひかり味噌“みその初物を味わう”「2021年味噌ヌーボー初熟」や「味噌屋のまかないみそ汁」シリーズなど発売/2021年秋冬新商品発表会

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「森永国産大豆絹とうふ」EC限定発売、常温で216日の保存可能/森永乳業

2021年7月28日

「森永国産大豆絹とうふ」EC限定発売、常温で216日の保存可能/森永乳業

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令和3年産大豆生産計画、集荷量18%増の19.5万tを見込む/JA全農・全国主食集荷協同組合連合会

2021年7月27日

令和3年産大豆生産計画、集荷量18%増の19.5万tを見込む/JA全農・全国主食集荷協同組合連合会

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2023年から遺伝子組み換え不使用表示(Non-GMO)厳格化、主要大豆加工メーカーの対応をヒアリング

2021年7月26日

2023年から遺伝子組み換え不使用表示(Non-GMO)厳格化、主要大豆加工メーカーの対応をヒアリング

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「まるでマグロ」「まるでイカ」「まるでサーモン」“グリーンサーフ”ブランドで展開、代替ウナギや代替マサゴも/あづまフーズ

2021年7月21日

「まるでマグロ」「まるでイカ」「まるでサーモン」“グリーンサーフ”ブランドで展開、代替ウナギや代替マサゴも/あづまフーズ

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大豆・食用油の価格高騰による業界の窮状を訴える、流通・消費者団体に文書を発出/日本豆腐協会と全国豆腐連合会

2021年7月20日

大豆・食用油の価格高騰による業界の窮状を訴える、流通・消費者団体に文書を発出/日本豆腐協会と全国豆腐連合会

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大豆・食用油の価格高騰による業界の窮状を訴える、流通・消費者団体に文書を発出/日本豆腐協会と全国豆腐連合会

2021年7月20日

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日清オイリオグループ新カテゴリー「味付けオイル」創出、食用油の新たなおいしさ楽しめる

2021年7月19日

日清オイリオグループ新カテゴリー「味付けオイル」創出、食用油の新たなおいしさ楽しめる

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植物性チーズ代替品の世界的ブランド「ビオライフ」のプラントベースドチーズ・バター、家庭用・業務用で発売/J-オイルミルズ

2021年7月16日

植物性チーズ代替品の世界的ブランド「ビオライフ」のプラントベースドチーズ・バター、家庭用・業務用で発売/J-オイルミルズ

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ハナマルキ「無添加減塩追いこうじみそ 650G」発表、70年前の技術“追いこうじ製法”で、みそのうま味と米麹の甘みが同居

2021年7月15日

ハナマルキ「無添加減塩追いこうじみそ 650G」発表、70年前の技術“追いこうじ製法”で、みそのうま味と米麹の甘みが同居

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コメダ「プラントベースシロノワール」植物由来100%専門“コメダイズ”限定発売、ドリンク注文で半額キャンペーンも

2021年7月14日

コメダ「プラントベースシロノワール」植物由来100%専門“コメダイズ”限定発売、ドリンク注文で半額キャンペーンも

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進む水産代替品の開発「ソイウニ」「まるでマグロ」「まるでサーモン」「まるでイカ」、水産資源の減少・枯渇の問題解決に

2021年7月8日

進む水産代替品の開発「ソイウニ」「まるでマグロ」「まるでサーモン」「まるでイカ」、水産資源の減少・枯渇の問題解決に

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〈2020年度ごま油市場動向〉家庭用ごま油市場が飛躍、調合ごま油で今後値上げの動き

2021年7月7日

〈2020年度ごま油市場動向〉家庭用ごま油市場が飛躍、調合ごま油で今後値上げの動き

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J-オイルミルズ、紙パックのキャノーラ油・純正ごま油を新発売、プラスチック使用量60%削減

2021年7月6日

J-オイルミルズ、紙パックのキャノーラ油・純正ごま油を新発売、プラスチック使用量60%削減

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グリーンカルチャーが亀田製菓、オイシックス・ラ・大地、UMIから2.5億円調達、共同開発の新製品も発売へ

2021年7月5日

グリーンカルチャーが亀田製菓、オイシックス・ラ・大地、UMIから2.5億円調達、共同開発の新製品も発売へ

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〈2021年米国大豆作付予想〉2020年より5.4%増の8,755万A、23州で前年上回る/米農務省

2021年7月2日

〈2021年米国大豆作付予想〉2020年より5.4%増の8,755万A、23州で前年上回る/米農務省

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2020年豆乳市場は10年連続過去最高、「いつでも、どこでも豆乳生活」テーマに普及活動継続/日本豆乳協会

2021年7月1日

2020年豆乳市場は10年連続過去最高、「いつでも、どこでも豆乳生活」テーマに普及活動継続/日本豆乳協会

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“植物性たん白の魚肉”「Green Meat Model F」開発、魚特有の食感と味わいを再現/グリーンカルチャー

2021年6月29日

“植物性たん白の魚肉”「Green Meat Model F」開発、魚特有の食感と味わいを再現/グリーンカルチャー

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業務用ネット市場「Mマート」に代替肉扱う「自然肉」コーナー開設、「代替肉の販売はやらねばならないこと」

2021年6月28日

業務用ネット市場「Mマート」に代替肉扱う「自然肉」コーナー開設、「代替肉の販売はやらねばならないこと」

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タナカショク、豆腐の新タイプ商品を海外出荷、おつまみ豆腐「百一珍」は土佐の素材にこだわり完成まで14日間/田中幸彦社長インタビュー

2021年6月25日

タナカショク、豆腐の新タイプ商品を海外出荷、おつまみ豆腐「百一珍」は土佐の素材にこだわり完成まで14日間/田中幸彦社長インタビュー

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日清オイリオ新CM発表会に嵐・二宮和也さん、テーマは「未来を元気にするあなたへ、『植物のチカラ』を。」

2021年6月24日

日清オイリオ新CM発表会に嵐・二宮和也さん、テーマは「未来を元気にするあなたへ、『植物のチカラ』を。」

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三和油脂「まいにちのこめ油」大容量紙パック好調、家庭用売上構成比3%から20%に伸長

2021年6月23日

三和油脂「まいにちのこめ油」大容量紙パック好調、家庭用売上構成比3%から20%に伸長

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「妊娠中の大豆・イソフラボン摂取は幼児の多動問題などに予防的」愛媛大らの共同研究、学術誌に掲載

2021年6月22日

「妊娠中の大豆・イソフラボン摂取は幼児の多動問題などに予防的」愛媛大らの共同研究、学術誌に掲載

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「妊娠中の大豆・イソフラボン摂取は幼児の多動問題などに予防的」愛媛大らの共同研究、学術誌に掲載

2021年6月22日

「妊娠中の大豆・イソフラボン摂取は幼児の多動問題などに予防的」愛媛大らの共同研究、学術誌に掲載

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「三井食品フードショー2021」みそメーカーのマルコメ、ハナマルキ、神州一味噌は業務用メニュー提案

2021年6月21日

「三井食品フードショー2021」みそメーカーのマルコメ、ハナマルキ、神州一味噌は業務用メニュー提案

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「三井食品フードショー2021」みそメーカーのマルコメ、ハナマルキ、神州一味噌は業務用メニュー提案

2021年6月21日

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こうや豆腐最大手の旭松食品が値上げ、原料大豆高騰などで9月1日出荷分から

2021年6月18日

こうや豆腐最大手の旭松食品が値上げ、原料大豆高騰などで9月1日出荷分から

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〈2021年度オリーブ油市場〉2020年まで良好のコスト環境が一変、製油各社さらなる需要拡大目指す

2021年6月17日

〈2021年度オリーブ油市場〉2020年まで良好のコスト環境が一変、製油各社さらなる需要拡大目指す

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「ウェルネスライフジャパン2021」開催、ヴィーガン対応大豆ミート「ソミート」やドライ流通可能な「ベジタブルキーマ風カレー」など

2021年6月16日

「ウェルネスライフジャパン2021」開催、ヴィーガン対応大豆ミート「ソミート」やドライ流通可能な「ベジタブルキーマ風カレー」など

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日油2021年度新製品、パンの潰れ抑制する機能性油脂など発売、「未来に繋がるおいしさを」テーマに

2021年6月15日

日油2021年度新製品、パンの潰れ抑制する機能性油脂など発売、「未来に繋がるおいしさを」テーマに

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キユーピー業務用「HOBOTAMA(ほぼたま)」発売、プラントベースフード第一弾、“ほぼたまご”の植物由来卵代替食品

2021年6月14日

キユーピー業務用「HOBOTAMA(ほぼたま)」発売、プラントベースフード第一弾、“ほぼたまご”の植物由来卵代替食品

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植物肉使用「ミラクルミートの餃子」、味千ラーメン・桂花ラーメンの熊本10店舗で先行発売、焼餃子のおまけで無料提供も/DAIZ

2021年6月11日

植物肉使用「ミラクルミートの餃子」、味千ラーメン・桂花ラーメンの熊本10店舗で先行発売、焼餃子のおまけで無料提供も/DAIZ

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雑穀と大豆ミートに野菜の「パパっとDelisala」シリーズ、健康＆華やかなデリカ風サラダを簡単に/ヤマサン食品工業〈大豆が拓く食の可能性〉

2021年6月10日

雑穀と大豆ミートに野菜の「パパっとDelisala」シリーズ、健康＆華やかなデリカ風サラダを簡単に/ヤマサン食品工業〈大豆が拓く食の可能性〉

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豆腐業界で値上げ申請の動き広がる、原料大豆や食用油の値上がりなど受け

2021年6月9日

豆腐業界で値上げ申請の動き広がる、原料大豆や食用油の値上がりなど受け

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〈2020年度マーガリン市場動向〉家庭用は前年超え、業務用は原料の歴史的高騰で価格改定の必要性も

2021年6月8日

〈2020年度マーガリン市場動向〉家庭用は前年超え、業務用は原料の歴史的高騰で価格改定の必要性も

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“チーズを使わないレアチーズケーキ”、「ビオクラ」ヴィーガンケーキシリーズに登場、特許技術応用の豆乳クリーム使用/アルソア慧央グループ

2021年6月7日

“チーズを使わないレアチーズケーキ”、「ビオクラ」ヴィーガンケーキシリーズに登場、特許技術応用の豆乳クリーム使用/アルソア慧央グループ

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大豆ミートブランド「ソミート」コロナ禍で売上拡大、染野屋・小野社長「植物性食の意義が広がってきた」〈大豆が拓く食の可能性〉

2021年6月4日

大豆ミートブランド「ソミート」コロナ禍で売上拡大、染野屋・小野社長「植物性食の意義が広がってきた」〈大豆が拓く食の可能性〉

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油・みそ・豆腐に男性支持の商品増加、“着実にやみついている”風味油「日清やみつきオイル」など

2021年6月3日

油・みそ・豆腐に男性支持の商品増加、“着実にやみついている”風味油「日清やみつきオイル」など

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“食のユニクロ”目指し「プラントベースフード」普及加速へ、ヘルシージャンクフードの「2foods」(トゥーフーズ)起ち上げ/TWO

2021年6月2日

“食のユニクロ”目指し「プラントベースフード」普及加速へ、ヘルシージャンクフードの「2foods」(トゥーフーズ)起ち上げ/TWO

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「明治チューブでバター1/3」が大人気マンガ「逃げ恥」とコラボ、販売25周年記念

2021年5月31日

「明治チューブでバター1/3」が大人気マンガ「逃げ恥」とコラボ、販売25周年記念

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昭和産業ボーソー油脂など子会社の業績寄与で増収ながら減益に/2020年度決算説明会

2021年5月27日

昭和産業ボーソー油脂など子会社の業績寄与で増収ながら減益に/2020年度決算説明会

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ネクストミーツ、代替肉は「ずっとあり続けなければいけない商品として育てていく」/佐々木英之代表取締役インタビュー

2021年5月25日

ネクストミーツ、代替肉は「ずっとあり続けなければいけない商品として育てていく」/佐々木英之代表取締役インタビュー

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J-オイルミルズ中期経営計画、初年度はコスト構造変革・付加価値化を加速、プラントベースフードを新しい柱に

2021年5月24日

J-オイルミルズ中期経営計画、初年度はコスト構造変革・付加価値化を加速、プラントベースフードを新しい柱に

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日清オイリオグループ中期経営計画「Value UP+」発表、MCTで脂肪燃焼体質化を主導、フレイルの課題解決で新市場創造

2021年5月21日

日清オイリオグループ中期経営計画「Value UP+」発表、MCTで脂肪燃焼体質化を主導、フレイルの課題解決で新市場創造

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業務用油脂製品「長調得徳」を「長徳」としてシリーズ一新、「すごい長徳」7月1日発売/J-オイルミルズ

2021年5月20日

業務用油脂製品「長調得徳」を「長徳」としてシリーズ一新、「すごい長徳」7月1日発売/J-オイルミルズ

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マルコメウェブサイトに多言語化ソリューション「WOVN.io」導入、1ページ更新で各言語自動生成/Wovn Technologies

2021年5月19日

マルコメウェブサイトに多言語化ソリューション「WOVN.io」導入、1ページ更新で各言語自動生成/Wovn Technologies

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アサヒコ「TOFFU PROTEIN」シリーズ、業務用「豆腐のお肉」冷凍流通7月開始、学校給食などで引き合い

2021年5月18日

アサヒコ「TOFFU PROTEIN」シリーズ、業務用「豆腐のお肉」冷凍流通7月開始、学校給食などで引き合い

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不二製油グループ本社、重点事項にトップライン強化や新工場建設・生産能力増強など

2021年5月17日

不二製油グループ本社、重点事項にトップライン強化や新工場建設・生産能力増強など

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2021年5月17日

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“ヘルシージャンクフード”提供「2foods」(トゥーフーズ) 八重洲地下街店オープン、プラントベースドフード使用、“東京土産の新定番”に/TWO

2021年5月14日

“ヘルシージャンクフード”提供「2foods」(トゥーフーズ) 八重洲地下街店オープン、プラントベースドフード使用、“東京土産の新定番”に/TWO

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家庭用食用油市場初の1600億円規模に到達、内食増でキャノーラ油がカテゴリーNo.1に

2021年5月13日

家庭用食用油市場初の1600億円規模に到達、内食増でキャノーラ油がカテゴリーNo.1に

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“減塩率30%の納豆”「味わいリッチ減塩しょうゆ使用たれ付き減塩太子納豆」発売、太子食品工業とキッコーマン食品がコラボ

2021年5月12日

“減塩率30%の納豆”「味わいリッチ減塩しょうゆ使用たれ付き減塩太子納豆」発売、太子食品工業とキッコーマン食品がコラボ

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アサヒコ「昔あげ」30周年記念キャンペーン、「アラジングラファイトグリル&トースター」などプレゼント

2021年5月11日

アサヒコ「昔あげ」30周年記念キャンペーン、「アラジングラファイトグリル&トースター」などプレゼント

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輸入大豆使用商品のコスト環境悪化を懸念、国産シフトの可能性も「十分な量ではない」/埼玉糧穀・相原社長インタビュー

2021年5月10日

輸入大豆使用商品のコスト環境悪化を懸念、国産シフトの可能性も「十分な量ではない」/埼玉糧穀・相原社長インタビュー

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Jオイルミルズ業務用スターチ新ブランド「テクスデザイン」展開、新たなテクスチャー創出

2021年5月7日

Jオイルミルズ業務用スターチ新ブランド「テクスデザイン」展開、新たなテクスチャー創出

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昭和産業「半流動性油脂」は各部で連携して提案可能/山口龍也取締役常務執行役員インタビュー

2021年4月28日

昭和産業「半流動性油脂」は各部で連携して提案可能/山口龍也取締役常務執行役員インタビュー

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日清オイリオグループ・消費者の視点で「ニーズ協働発掘型営業」推進を強化/岡雅彦常務執行役員インタビュー

2021年4月27日

日清オイリオグループ・消費者の視点で「ニーズ協働発掘型営業」推進を強化/岡雅彦常務執行役員インタビュー

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J-オイルミルズ「長調得徳」オペレーション負荷の低減やコスト改善に評価/善当勝夫取締役専務執行役員インタビュー

2021年4月26日

J-オイルミルズ「長調得徳」オペレーション負荷の低減やコスト改善に評価/善当勝夫取締役専務執行役員インタビュー

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みそ生産量は減少も液状みそ・顆粒みそは売場拡大、こだわりの高価格帯生みそも伸長

2021年4月24日

みそ生産量は減少も液状みそ・顆粒みそは売場拡大、こだわりの高価格帯生みそも伸長

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JA全農令和2年産大豆の集荷見込みは16万500トン、前年産並を確保

2021年4月23日

JA全農令和2年産大豆の集荷見込みは16万500トン、前年産並を確保

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さとの雪食品「ずっとおいしい豆腐」、常温で賞味期間120日間、ドライ商品やサラダとのクロスMD提案も可能に、買い置きなどにも

2021年4月22日

さとの雪食品「ずっとおいしい豆腐」、常温で賞味期間120日間、ドライ商品やサラダとのクロスMD提案も可能に、買い置きなどにも

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ヤマニ味噌「百年前から、発酵中」コンセプトにリブランディング、全国展開目指す〈注目みそメーカー・インタビュー藤川専務〉

2021年4月21日

ヤマニ味噌「百年前から、発酵中」コンセプトにリブランディング、全国展開目指す〈注目みそメーカー・インタビュー藤川専務〉

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DAIZ 総額18.5億円のシリーズB資金調達を完了、累計調達額は30.5億円に

2021年4月20日

DAIZ 総額18.5億円のシリーズB資金調達を完了、累計調達額は30.5億円に

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液状みそが売場拡大傾向、中堅メーカーはトライアル確保で明暗〈2021春のみそ特集〉

2021年4月19日

液状みそが売場拡大傾向、中堅メーカーはトライアル確保で明暗〈2021春のみそ特集〉

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カゴメプラントベースフード「TWO」と業務提携、PBF市場で共に成長

2021年4月16日

カゴメプラントベースフード「TWO」と業務提携、PBF市場で共に成長

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ハナマルキ2020年度業績全体の売上0.5%減の198億円、みそは前年並みの99億円

2021年4月15日

ハナマルキ2020年度業績全体の売上0.5%減の198億円、みそは前年並みの99億円

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ハナマルキ2020年度業績全体の売上0.5%減の198億円、みそは前年並みの99億円

2021年4月15日

ハナマルキ2020年度業績全体の売上0.5%減の198億円、みそは前年並みの99億円

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ゼロミートサラダ「ブッダボウル」、東京青山「The Burn」で期間限定発売/大塚食品

2021年4月14日

ゼロミートサラダ「ブッダボウル」、東京青山「The Burn」で期間限定発売/大塚食品

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築野食品工業が業務用こめ油価格改定、キロ30円・一斗缶500円値上げ、6月1日から

2021年4月13日

築野食品工業が業務用こめ油価格改定、キロ30円・一斗缶500円値上げ、6月1日から

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SYNCA「OKミート」おからこんにゃくヒントに開発、ミンチ・ベーコンなど形状変化を楽しめる〈大豆が拓く食の可能性〉

2021年4月12日

SYNCA「OKミート」おからこんにゃくヒントに開発、ミンチ・ベーコンなど形状変化を楽しめる〈大豆が拓く食の可能性〉

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マック食品「お豆腐屋さんがつくった」シリーズなど、低糖質・たん白質摂取ニーズに応える〈大豆が拓く食の可能性〉

2021年4月8日

マック食品「お豆腐屋さんがつくった」シリーズなど、低糖質・たん白質摂取ニーズに応える〈大豆が拓く食の可能性〉

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大豆ミートがイオンとセブン&アイホールディングス2社の精肉売場に登場、“第4の肉”へ大きな一歩

2021年4月7日

大豆ミートがイオンとセブン&アイホールディングス2社の精肉売場に登場、“第4の肉”へ大きな一歩

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DAIZ「ミラクルミート」ライフのプライベートブランド「発芽豆からつくったおにく」シリーズに採用、チルド・冷凍で6品展開

2021年4月6日

DAIZ「ミラクルミート」ライフのプライベートブランド「発芽豆からつくったおにく」シリーズに採用、チルド・冷凍で6品展開

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泰喜物産大豆粉・大豆クリーム・ソイホイップ、豆腐店にドーナツ向け「大豆粉ミックス」の提案を開始、グルテンフリー訴求〈大豆が拓く食の可能性〉

2021年4月5日

泰喜物産大豆粉・大豆クリーム・ソイホイップ、豆腐店にドーナツ向け「大豆粉ミックス」の提案を開始、グルテンフリー訴求〈大豆が拓く食の可能性〉

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日清オイリオ「グループビジョン2030」発表、2030年度に売上高5,000億円を目指す

2021年4月2日

日清オイリオ「グループビジョン2030」発表、2030年度に売上高5,000億円を目指す

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好調「プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒1000ml」前年比32%増、飲みきり130mlサイズ登場/マルコメ

2021年4月1日

好調「プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒1000ml」前年比32%増、飲みきり130mlサイズ登場/マルコメ

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「西京白みそ上撰だし入りSP」のパッケージを刷新、“サッと溶ける”をわかりやすく/西京味噌

2021年3月31日

「西京白みそ上撰だし入りSP」のパッケージを刷新、“サッと溶ける”をわかりやすく/西京味噌

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マリンフード「りんごバターホイップ」「ガーリックバターホイップ」発売、口当たり軽く素材の香りを引き立てる

2021年3月30日

マリンフード「りんごバターホイップ」「ガーリックバターホイップ」発売、口当たり軽く素材の香りを引き立てる

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植物肉「ミラクルミート」で大型資本提携を成功、今後は小売チャンネルも展開/DAIZ

2021年3月29日

植物肉「ミラクルミート」で大型資本提携を成功、今後は小売チャンネルも展開/DAIZ

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フジッコ新ブランド「ビーナス」から「ダイズライス」使用の冷凍食品5品を直販ECサイトで販売

2021年3月26日

フジッコ新ブランド「ビーナス」から「ダイズライス」使用の冷凍食品5品を直販ECサイトで販売

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「ミラクルミート」のDAIZがENEOSと資本業務提携、低炭素・循環型社会の実現に向け協業

2021年3月25日

「ミラクルミート」のDAIZがENEOSと資本業務提携、低炭素・循環型社会の実現に向け協業

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国産大豆高騰、値上げをしなければメーカーは採算とれず国産大豆が使えなくなると危惧/吉田文吾商店・吉田薫社長インタビュー

2021年3月24日

国産大豆高騰、値上げをしなければメーカーは採算とれず国産大豆が使えなくなると危惧/吉田文吾商店・吉田薫社長インタビュー

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キズナアイ「日清やみつきオイル」PR担当に、“やみつく風味”の魅力を伝える/日清オイリオグループ

2021年3月23日

キズナアイ「日清やみつきオイル」PR担当に、“やみつく風味”の魅力を伝える/日清オイリオグループ

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こんにゃくと大豆のハンバーグ「サラダバーグ」、試食で9割以上が「おいしい」/茂木食品工業

2021年3月22日

こんにゃくと大豆のハンバーグ「サラダバーグ」、試食で9割以上が「おいしい」/茂木食品工業

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マルコメ「大豆のお肉」トレイ販売、イトーヨーカドー曳舟店で開始

2021年3月19日

マルコメ「大豆のお肉」トレイ販売、イトーヨーカドー曳舟店で開始

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クラウドファンディング「マクアケ」でGINZA KUKIの料理をお得に体験/GINZA KUKI

2021年3月18日

クラウドファンディング「マクアケ」でGINZA KUKIの料理をお得に体験/GINZA KUKI

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糖質オフ需要に応える「豆腐のごはん」もち麦入りは90%・黒米入りは80%カット、たん白質は絹豆腐の約4倍/アサヒコ〈大豆が拓く食の可能性〉

2021年3月17日

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あづまフーズ大豆臭の軽減に水産品の技術応用、ベジシーフードの開発も/フーデックスジャパン2021

2021年3月15日

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香り楽しむ「スパイシーカレー納豆」発売、カレーパウダー付き/ヤマダフーズ

2021年3月12日

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東日本大震災から10年、東北の大豆供給担う三倉産業、震災後「新生三倉」として東北産大豆を全国へ

2021年3月11日

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植物性たん白強化飲料「キッコーマン SoyBody(ソイボディ)」関東エリア限定発売、たん白質やイソフラボンを手軽に

2021年3月10日

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「ネオソフト」リニューアルで香りとクリーミーな味わい強化、木南晴夏「おいしみ〜」/雪印メグミルク

2021年3月9日

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アサヒコ「TOFFU PROTEIN」ブランドサイト開設、植物性たんぱく質のメリットなど紹介

2021年3月8日

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兼松シカゴ大豆相場高騰も「中国は採算が合う」、予定を超える約4000万トン成約〈米国産食品大豆の需給展望〉

2021年3月5日

兼松シカゴ大豆相場高騰も「中国は採算が合う」、予定を超える約4000万トン成約〈米国産食品大豆の需給展望〉

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フジッコ大豆原料の米状食品「ダイズライス」開発、効率良いたん白質摂取で次世代の主食に〈大豆が拓く食の可能性〉

2021年3月4日

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相模屋食料再建企業の全てで黒字化、今年創業70周年「世界で戦える豆腐を」/鳥越淳司社長インタビュー

2021年3月3日

相模屋食料再建企業の全てで黒字化、今年創業70周年「世界で戦える豆腐を」/鳥越淳司社長インタビュー

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世界初の天ぷら粉「昭和天ぷら粉」新CM、「本物には印がある」60周年の歴史を表現/昭和産業

2021年3月2日

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2021年3月2日

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アサヒコ「たんぱく質10gの豆腐バー」全国のセブンイレブンで販売、食感や腹持ちの良さ好評〈注目の植物性食品〉

2021年2月26日

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ヤヨイサンフーズ「イートベジ」シリーズ、豊富な商品数で健康訴求に貢献〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年2月25日

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JA仙台震災から10年、被災農家の生産意欲を喚起「仙大豆」プロジェクトの歩み

2021年2月24日

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ケンコーマヨネーズ「やさいと大豆ミート」シリーズ、手間なく抜群の具材感を楽しめる〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年2月22日

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粉末プロテイン市場、「コロナ太り」対策で大豆由来のソイの伸びが顕著

2021年2月18日

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昭和産業「お肉をやわらかくするから揚げ粉」「もう包まない!混ぜ餃子の素」など発表/2021年春夏家庭用新商品

2021年2月17日

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2020年豆乳生産量は5.3%増の43万kL、前年に続き過去最高を更新/日本豆乳協会

2021年2月16日

2020年豆乳生産量は5.3%増の43万kL、前年に続き過去最高を更新/日本豆乳協会

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ヤマダイ「ヴィーガンヌードル担担麺」、バランスをとって仕上げた自信のヴィーガン・ハラール対応カップ麺〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年2月15日

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ごま油業界初のトクホ「健やかごま油」発売、初年度売上目標8億円/かどや製油

2021年2月12日

ごま油業界初のトクホ「健やかごま油」発売、初年度売上目標8億円/かどや製油

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代替肉を使った「2050年カレーキーマ(中辛)」発売、「正解は29年後キャンペーン!」も/ヤマモリ

2021年2月9日

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大豆粉50%配合「大豆がパスタになりました」発売、半生タイプのリングイネ/ハウス食品

2021年2月8日

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「世界と日本のプロテイントレンド最新状況」「植物由来の代替肉と細胞培養肉の現状と将来展望」2講演を実施/日本植物蛋白食品協会セミナー

2021年2月8日

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製油・加工油脂メーカーが相次ぎ値上げ発表、大豆・菜種・パーム油の高騰が影響

2021年2月5日

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湖池屋「罪なきからあげ」、新戦略「ニューノーマルおやつ」の柱として新しい選択肢を提供〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年2月4日

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ヴィーガンレストラン「ピーステーブル」とハナマルキがコラボ、「液体塩こうじ」で調理した大豆ミートメニューを提供

2021年2月3日

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セブンイレブン限定「たんぱく質10gの豆腐バー(柚子胡椒風味)」発売、アサヒコ「TOFFU PROTEIN」シリーズ新フレーバー

2021年2月2日

セブンイレブン限定「たんぱく質10gの豆腐バー(柚子胡椒風味)」発売、アサヒコ「TOFFU PROTEIN」シリーズ新フレーバー

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染野屋「プラントベース・ミンチ」発売、水戻しなど下処理不要の代替肉ミンチ

2021年2月1日

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Jオイルミルズが4月1日から価格改定、家庭用・業務用油脂製品キロ30円以上値上げ

2021年2月1日

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ミヨシ油脂が3月1日納入分から価格改定、マーガリン類キロ25円以上など

2021年2月1日

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染野屋「ソミート」、“弾力”にこだわり肉と遜色ない味わいに、外食にも採用され好評価〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年1月29日

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ネクストミーツが米国証券市場に参入、「世界最大の代替肉ブランド目指す」

2021年1月28日

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神州一味噌みそ屋ならではのおいしい即席みそ汁で差別化を、増収増益目指す/塩谷泰文社長・2021新年インタビュー

2021年1月28日

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丸紅米ガビロンをバイテラに売却、一部事業はグループに移管

2021年1月28日

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ひかり味噌新工場建設で増産体制構築、1万トン以上の生産を目標に/林善博社長・2021新年インタビュー

2021年1月27日

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不二製油グループ本社「ESG経営を貫きつつ、まずは経営基盤を強化」

2021年1月26日

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昭和産業が油脂製品を価格改定、3月1日納品分から、相場の大幅上昇で

2021年1月25日

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アジテック・ファインフーズ「国産大豆ミート」、乾燥大豆ミートは北海道産大豆使用、圧搾のみで油分を搾るこだわり製法〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年1月22日

アジテック・ファインフーズ「国産大豆ミート」、乾燥大豆ミートは北海道産大豆使用、圧搾のみで油分を搾るこだわり製法〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

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日本アクセス「MAL de MEAT」、100%植物性にこだわりジューシー感を実現、卸として豊富な選択肢を用意〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年1月21日

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大塚食品「ゼロミート」、味とブランドイメージで差別化〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年1月20日

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マルコメ「ダイズラボ大豆のお肉」シリーズ、第4のお肉として精肉売場で提案〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2021年1月19日

マルコメ「ダイズラボ大豆のお肉」シリーズ、第4のお肉として精肉売場で提案〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

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「日清こめ油プラス」「日清アマニ油プラス」刷新、油の健康性をもっと身近に/日清オイリオグループ

2021年1月18日

「日清こめ油プラス」「日清アマニ油プラス」刷新、油の健康性をもっと身近に/日清オイリオグループ

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ネクストミーツが台湾HOYAと共同開発契約を締結、台湾ベジタリアン市場に参入

2021年1月15日

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不二製油グループ本社「グローバル企業としてブランド力を高める」/清水洋史社長・2021新年インタビュー

2021年1月14日

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J-オイルミルズ「AJINOMOTO Eurolive Light」など2021春季家庭用新商品を発表、頻繁に揚げ物を作る人をターゲットに

2021年1月13日

J-オイルミルズ「AJINOMOTO Eurolive Light」など2021春季家庭用新商品を発表、頻繁に揚げ物を作る人をターゲットに

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マルコメ「液みそ糀美人」など液みそ・顆粒みそ21品発表、プリマハムとコラボ商品「トライベジ」も/2021年春夏新製品

2021年1月7日

マルコメ「液みそ糀美人」など液みそ・顆粒みそ21品発表、プリマハムとコラボ商品「トライベジ」も/2021年春夏新製品

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“日本ブランド、世界発信”代替肉製品開発のネクストミーツが豊田通商と戦略的パートナーシップの基本合意書を締結

2021年1月6日

“日本ブランド、世界発信”代替肉製品開発のネクストミーツが豊田通商と戦略的パートナーシップの基本合意書を締結

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