大豆・油 2022年4月28日 日清食品HD、代替パーム油で油揚げ麺を開発、“麺のプロも認める味”に 〈日本独自の油脂資源確保へ期待、大豆油・オリーブ油など他の代替油生産の可能性も〉 日清食品ホールディングス(HD)は、酵母から取り出したパーム油の代替油から、“麺のプロフェショナル”もおいしいと認める油揚げ麺の開発に成功... （続きを見る）
大豆・油 2022年4月27日 食用油業界のコスト環境悪化、5回目価格改定発表時から更に進行、新たな売場形成が進む 食用油業界では、歴史的な原料コスト上昇などを受け、2021年から今年にかけて計5回の価格改定を実施した。 4回目までの価格改定は、「着実に新たな価格ステージで市場が形成されている」、「概ね理解された上で着実に進んでいる」... （続きを見る）
