大豆・油 2022年9月30日 ひかり味噌 新ブランド「ブケリコ」起ち上げ、小豆やえんどう豆を発酵、“発酵を楽しむ、発酵と遊ぶ”コンセプトに ひかり味噌がみその枠を超えた発酵の世界を提案する新ブランド「buquerico(ブケリコ)」を立ち上げた。 ブケリコとはスペイン語で花束を意味するBuqueと、スペイン語でおいしいを意味するricoを合わせた造語で、「カ... （続きを見る）
大豆・油 2022年9月28日 ひかり味噌 2022年9月期売上5%増も利益厳しく、輸出は好調、意外な国の引き合いも 巣ごもり需要が落ち着きつつあり、市場全体では、前年を下回るメーカーが散見される中、ひかり味噌の今期(2021年10～2022年9月)売上は前年比約5%増の着地が見込まれているという。 【関連記事】ひかり味噌「CRAFT ... （続きを見る）
