大豆・油 2022年10月31日 不二製油の豆乳クリームバター「ソイレブール」、2022年度「農林水産技術会議会長賞民間企業部門」受賞、“大豆のうま味･コク、圧倒的な口溶けの良さ”表現 不二製油は10月27日、プラントベースフード(植物由来食品)の「ソイレブール」が、2022年度(第23回)「民間部門農林水産研究開発功績者表彰」において、農林水産技術会議会長賞民間企業部門を受賞したと発表した。 バターと... （続きを見る）
大豆・油 2022年10月28日 第63回「全国味噌鑑評会」開催、出品305点を審査で“日本一のみそ”決める、フランス･パリ見本市に出展も/全国味噌工業協同組合連合会 全国味噌工業協同組合連合会(全味工連)は10月12日～26日、「日本一のみそ」を決める、第63回全国味噌鑑評会の審査会(審査長＝中央味噌研究所･柏木豊理事)を3年ぶりに全中･全味ビルで行った。 審査会ではコロナ感染対策と... （続きを見る）
