大豆・油 2022年12月26日 ごま油 2023年も値上げ必至、11月5日「ごまの日」認知度アップに期待 先行していたごま油メーカーに続いて、加工ごまメーカーの価格改定の取り組みが進んでいる。 業務用ではこの春にも実施されていたが、秋から家庭用の価格改定が本格化した。ただ、為替の影響を含む原料高騰や、包材費、電気代をはじめと... （続きを見る）
大豆・油 2022年12月23日 【ごまの原料事情】最大輸入国の中国の動向を注視、今年も100万tに達する見込み/伊藤忠食糧 食料第二本部製菓原料ゴマ部ゴマ課･萩原遼氏に聞く 最大輸入国である中国の動向は、ゼロコロナ政策の緩和が進まないなか、ごまの買い付けが停滞している。中国が買い付けをどうスタートするかが分岐点になる。 世界のごま生産量は500～550万t、貿易量は250万t前後。中国は10... （続きを見る）
大豆・油 2022年12月6日 【未踏のマーケティング】森永製菓「サイミート」開発秘話、逆転の発想により失敗から成功へ、スリットは味が染み込みやすく食感が良い利点に/新規事業開発部・松崎慎也氏インタビュー （続きを見る）
