大豆・油 2025年1月31日 動物性に制約がある人を含むすべての人に向けたメニューの会を大阪で開催/不二製油 〈油脂×たん白の「ミラコア」で植物性食品の満足感を実現〉 不二製油は1月23日、大阪･中之島で「『おいしい』が解決する食課題―オールパーパス･ビュッフェ･エキシビション」と題し、同社が提案する「オールパーパスメニュー」を... （続きを見る）
大豆・油 2025年1月30日 【新春インタビュー】ジャポニックス 土屋勇蔵代表取締役社長 〈値上げでも買い控えを起こさない、健康に役立つみその魅力をアピール〉 みそを主体とする食品卸のジャポニックスの土屋勇蔵社長にインタビューし、同社の近況と、みそ業界の見通しを聞いた。土屋社長は「値上げがあっても買い控えが起... （続きを見る）
