三島食品「赤しそドリンク ゆかり」、鮮やかな色と甘すぎないさっぱりとした味わい

三島食品の「赤しそドリンク ゆかり」は、同社主力商品のふりかけ「ゆかり」の原料となる赤しそ生葉から抽出したエキスを使用した清涼飲料水。希釈タイプで好みの味に調整でき、赤しそ特有の鮮やかな色と甘すぎないさっぱりとした味わいが特徴だ。

ドリンク以外にもゼリーやあんみつなどのデザートや和菓子にも使用可能。寒天やゼラチンメーカーとタッグを組み、赤しそゼリーや赤しそようかんなど楽しいメニュー提案を強化している。

コロナ禍でもホテル、レストランなど外食や量販店を中心に販路を拡大し、一部生協での共同購入もあるなど販売が好調。2022年上半期は前年比150%で売上を拡大し、2022年度は過去最高の売上を見込む。2022年5月のパッケージ変更でさらに伸長した。

三島食品は“日本一赤しそを使用する企業”として、赤しその利用価値を高めようと液体商品を開発。赤しそを使ったバラエティーに富んだ商品群で、おいしさと楽しさを伝える「赤しそ生活」を強く訴求している。

〈食品産業新聞 2022年12月5日付より〉